Jakarta: Walaupun telur orak-arik terlihat sederhana namun ternyata membuatnya tidak sekedar diorak-arik semata. Bila Anda membiarkannya terlalu lama atau menggunakan panas yang tak sesuai, ini akan segera membuat telur Anda jadi terlihat tak menarik dan bahkan merusak rasa.

Karena sulit membuatnya, orang biasanya menambahkan cairan lain agar tekstur telur bisa sangat halus dan enak disantap. Misalnya, orang menambahkan susu. Dengan adanya susu dalam campuran telur hasilnya orak-arik Anda jadih lebih berkrim dan berwarna bagus.
 
Namun selain susu ada bahan lain yang memberikan tekstur lebih baik pada telur orak-arik yaitu sesendok krim asam. "Banyak orang menambahkan susu setengah ke telur mereka sebelum dimasukkan ke dalam wajan," tulis Penulis, Joanna Saltz.

Hal yang senda juga disampaikan oleh koki, Michelin Justin Ferguson. Krim asam menjaga keindahan pada warna telur. "Menjadikannya krimi dan lebih kaya tanpa mengencerkan warna kuning telur yang cerah,” katanya.

Menurut The Kitchn, untuk hasil yang terbaik krim asam lemak penuh akan memberikan tekstur lebih kaya daripada versi rendah atau nonlemak. Namun semua kembali pada kebutuhan dan selera Anda.

Berikut cara membuat telur orak-arik:

1. 1 sendok makan krim asam
2. 2 butir telur besar
3. Garam dan lada hitam secukupnya
4. 1 sendok teh mentega
5. Daun bawang secukupnya

Cara membuatnya:

• Campur krim asam dan telur sampai merata dalam mangkuk kecil. Taburi dengan garam dan merica dan aduk rata.
• Lelehkan mentega dalam wajan antilengket di atas api sedang-rendah. Masukan telur dan aduk dengan perlahan. Bila tak suka menggunakan mentega, Anda bisa menggantinya dengan minyak.
• Angkat wajan dari api. Jangan biarkan telur orak-arik Anda sampai terlalu matang untuk hasil yang maksimal.
• Bila Anda suka, taburkan dengan daun bawang atau bahan-bahan lainnya yang biasa Anda gunakan untuk menambahkan rasa dan sajikan.

Selain susu, sekarang Anda bisa memanfaatkan krim asam untuk hasil yang memuaskan. Selamat mencobanya di rumah!

Sumber : https://www.medcom.id/rona/wisata-kuliner/Wb7LedPk-cara-membuat-telur-orak-arik-sempurna-tidak-selalu-memakai-susu

Related Posts

5 Makanan yang Jangan Diletakkan di Dalam Kulkas

Author 0 Comments

Selalu Gagal Bikin Daging Kurban Jadi Empuk? Ternyata Ini Rahasianya!

Author 0 Comments

Tips Menyimpan Daging Kurban

Author 0 Comments